Бурые водоросли помогут в борьбе с лишним весом
Дата публикации: 15-12-2011Исследование датских ученых показало, что водоросли помогают человеку похудеть. Все дело в том, что волокна, которые извлекают из бурых водорослей, являются диетическим продуктом. Употребляя их, человек быстрее достигает ощущения сытости.
Волокна, добытые из водорослей, называют альгинатами.
Исследование ученых из Копенгагенского университета длилось 12 недель. В эксперименте взяли участие 96 человек, страдавших от избыточного веса. Участники были поделены на две группы. Первая группа перед приемом пищи принимала плацебо. А вот мужчины и женщины из второй группы перед трапезой употребляли напиток с альгинатами. Продукт был разработан совместно с биотехнологической компанией S-biotek.
В результате вторая группа, которая употребляла альгинаты, активнее сбрасывала вес. Их показатель был на 1,7 кг. в день больше чем у плацебо-группы.
Почему же человек быстрее наедается, если употребляет альгинаты? Все дело в том, что волокна бурых водорослей, попадая в желудок, превращаются в гель.
Таким образом, мозг получает сигнал о наполнении желудка и у человека пропадает аппетит и желание кушать. Если полный человек кушает меньше, то соответственно, он быстрее сбрасывает лишний вес.